杏仁桃酥

巧用月饼模具做童年味道的杏仁桃酥，又美又香～～

杏仁桃酥的用料

步骤1

称量好所需材料。

步骤2

把玉米油倒入干净盆中。

步骤3

加入细砂糖。

步骤4

搅拌均匀。

步骤5

加入鸡蛋液搅拌均匀。

步骤6

筛入低筋面粉、小苏打粉。

步骤7

筛入杏仁粉。

步骤8

用刮刀拌成面团。

步骤9

分成等量的12个面球(我的月饼模具是63克的，每个面团约23克。若用50克的，每个面团约15克)。

步骤10

模具及花片上刷一层玉米油防粘。

步骤11

将模具放在面球上按压下去，压出图案(没有模具，也可用手压成圆饼状)。

步骤12

都压好后，轻轻拿起放入铺了油纸的烤盘内(我用的是烤垫)

步骤13

放入160度预热好的烤箱中层，烤30分钟(时间和温度按自家烤箱来定)。

步骤14

时间到取出烤盘，晾凉。

步骤15

装入包装袋即可。

根据自己口味的喜好，可以用等量的芝麻粉、花生粉、核桃粉替代杏仁粉。

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