干锅土豆片
因为家人想要吃这道菜，所以专门为她做的，之前还真没这么做过，也算是试验吧，不过做出来的味道还是很不错的。
干锅土豆片的做法
步骤1
首先准备好配料
步骤2
大蒜切片，这是三个菜的量，因为要做三道菜都用到大蒜
步骤3
胡萝卜切片，青椒切片备用
步骤4
洋葱
步骤5
土豆片就不上图了，油锅热后加入姜蒜炒香，放入红辣椒、花椒粒，炒出辣味后放去切好的土豆片，翻炒至七成熟放去洋葱、青椒和胡萝卜，继续翻炒，八成熟时放入盐、鸡精、酱油，再翻炒几下入味就可以出锅了。忘记洒上小葱花了，呵呵干锅土豆片的烹饪技巧
这道菜辣椒以个人口味酌量调放，喜欢吃辣的可以多放点，或者可以放一些老干妈，里面的红油可以把菜的味道和看相提升一个档次。胡萝卜放进去主要是改善一下配色，不让它太单调。