芒果慕斯（8寸）的正宗做法、芒果4个、奶油、吉利丁片、黄油、细沙糖、辅助材料、细砂糖、温水、芒果肉、银珠、抹茶蛋糕、奥利奥150g怎么做-菜谱宝典

步骤1

准备材料

步骤2

奥利奥150g，我懒得用手杆，就直接放料理机打碎

步骤3

黄油隔水加热融化成液体，倒入奥利奥中搅拌均匀，放入8寸模具压平，最后先放入冰箱冷藏

步骤4

吉利丁片3个用冷水浸泡，取200g芒果泥隔水加入50g酸奶，在加入40g细砂糖搅拌融化即可，在加入3片泡好的吉利丁片，搅拌融化。

步骤5

400g奶油打发出现纹路，取三分之一加入芒果泥中搅拌均匀后，在把芒果泥全部倒入淡奶油中，搅拌均匀，芒果慕斯液就好了

步骤6

从冰箱把慕斯底拿出来，倒入2cm慕斯液，在放一片抹茶蛋糕片，在把剩下的慕斯液倒入，把表面抹平，放入冰箱冷藏一小时（忘了放一些芒果丁）

步骤7

制作镜面，把50g芒果泥，100ml温水，10细砂糖，隔水加热，融化。另外取1片吉利丁片泡水软化，在加入上步骤，让它完全融化，记得过滤一下，无杂质，镜面才好看

步骤8

从冰箱取出慕斯蛋糕，倒入镜面液，抹平，在放入冰箱冷藏一小时后，在拿出来，做下装饰，放几粒银珠，2片小芒果肉，最后放冰箱一晚上，哈哈

步骤9

今天早上起来，用吹风机吹一圈比较容易脱模，看起来是不是很棒，~\(≧▽≦)/~

步骤10

最后装蛋糕盒，出发送去给闺蜜

芒果慕斯（8寸）