沙茶菜花

因为吃了我家老头子21年的菜都是白炒都快疯了看他超豆角下了沙茶灵机一动就放到菜花里还不错吃没沙茶的朋友可以把豆瓣酱和辣椒酱捣烂弄在一起做调料那味道也是不错的

沙茶菜花的用料

步骤1

把菜花切开挑掉虫子（某艺今天的菜花有12只虫虫）放到盐水里浸泡

步骤2

捞起菜花放到煮开的滚水里过下水然后迅速用冷水冲下

步骤3

锅里放油下点辣椒油（其实也可以不下因为沙茶酱也微辣的）一点点就好了把菜花放进去炒差不多软了就放1汤勺的沙茶酱炒入味等所有菜花都裹了沙茶酱放点水下去焖煮

步骤4

起锅的时候下盐巴味精再洒上黑胡椒就完成了

其实真没什么技巧怕不熟就下点水菜都是这模式（某艺乱语）

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