沙茶菜花
因为吃了我家老头子21年的菜都是白炒 都快疯了 看他超豆角下了沙茶灵机一动 就放到菜花里 还不错吃 没沙茶的朋友可以把豆瓣酱和辣椒酱捣烂 弄在一起做调料 那味道也是不错的
沙茶菜花的做法
步骤1
把菜花切开 挑掉虫子（某艺今天的菜花有12只虫虫） 放到盐水里浸泡步骤2
捞起菜花 放到煮开的滚水里 过下水 然后迅速用冷水冲下步骤3
锅里放油 下点辣椒油（其实也可以不下 因为沙茶酱也微辣的） 一点点就好了 把菜花放进去炒 差不多软了就放1汤勺的沙茶酱 炒入味 等所有菜花都裹了沙茶酱 放点水下去焖煮步骤4
起锅的时候下盐巴 味精 再洒上黑胡椒 就完成了沙茶菜花的烹饪技巧
其实真没什么技巧 怕不熟就下点水 菜都是这模式（某艺乱语）