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诗文 芒果慕斯
释义

芒果慕斯

芒果慕斯的用料

芒果 4个 淡奶油 250g
牛奶 50ml 吉利丁 3条
果冻粉 50g 果汁 50ml
白糖 60g 黄油 50g
奥利奥 130

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法图解1

步骤1

全部材料准备好,一次性上图
芒果慕斯的做法图解2

步骤2

把奥利奥用擀面杖擀碎,加入软化的黄油搅拌均匀平铺在模具上 ,(没有用锡纸,直接用玉米油抹一遍模具,就不会沾啦)
芒果慕斯的做法图解3

步骤3

先把三个芒果用料理机打成果泥,然后把吉利丁用冰水软化,50g牛奶加热倒入吉利丁,搅拌至全部融化,放凉后加入果泥一起搅拌
芒果慕斯的做法图解4

步骤4

打发淡奶油,打到七八分就可以了
芒果慕斯的做法图解5

步骤5

将拌好的吉利丁果泥倒入模具中放上切好的芒果丁,再倒一层,我用的是6寸的模具,所以有点厚
芒果慕斯的做法图解6

步骤6

有多余的量我做多了一个小的心型慕斯圈,奥利奥饼干不用铺太厚,口感会更好,也更融合
芒果慕斯的做法图解7

步骤7

之后可以放入冰箱冷藏2个小时,准备做镜面,我用的是酷儿的橙汁,那样做出的镜面比较透好看,倒适量加入果冻粉搅拌倒入模具再冷藏就好了
芒果慕斯的做法图解8

步骤8

可以再上面放些银珠做装饰,为了更加好看,做了芒果玫瑰,取一个芒果削皮切两半,然后用刀切薄片,从最小的开始围起来,围成一个花

芒果慕斯的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:11:14