诗文 | 芒果慕斯 |
释义 |
芒果慕斯芒果慕斯的做法步骤1 全部材料准备好,一次性上图步骤2 把奥利奥用擀面杖擀碎,加入软化的黄油搅拌均匀平铺在模具上 ,(没有用锡纸,直接用玉米油抹一遍模具,就不会沾啦)步骤3 先把三个芒果用料理机打成果泥,然后把吉利丁用冰水软化,50g牛奶加热倒入吉利丁,搅拌至全部融化,放凉后加入果泥一起搅拌步骤4 打发淡奶油,打到七八分就可以了步骤5 将拌好的吉利丁果泥倒入模具中放上切好的芒果丁,再倒一层,我用的是6寸的模具,所以有点厚步骤6 有多余的量我做多了一个小的心型慕斯圈,奥利奥饼干不用铺太厚,口感会更好,也更融合步骤7 之后可以放入冰箱冷藏2个小时,准备做镜面,我用的是酷儿的橙汁,那样做出的镜面比较透好看,倒适量加入果冻粉搅拌倒入模具再冷藏就好了步骤8 可以再上面放些银珠做装饰,为了更加好看,做了芒果玫瑰,取一个芒果削皮切两半,然后用刀切薄片,从最小的开始围起来,围成一个花芒果慕斯的烹饪技巧 |
随便看 |
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