香椿芽拌豆腐
春暖花开的季节正是香椿芽最嫩的时候，香椿芽拌豆腐这道菜含有丰富的大豆蛋白质及脂肪酸、钙、磷、铁等矿物质，还含有丰富的胡萝卜素、维生素B2，非常适合孕早期妇女食用
香椿芽拌豆腐的做法
步骤1
1、将香椿芽洗净后，用开水烫一下，捞出挤去水分，切成细末。步骤2
2、将豆腐切丁，用开水烫一下装盘，加入香椿芽末、盐、香油拌匀即可食用
步骤3
完成效果图香椿芽拌豆腐的烹饪技巧
香椿焯烫时间宜短，叶子烫焉即可。豆腐用开水烫一下可去除豆腥味