雪梨川贝南北杏炖鹧鸪
雪梨川贝南北杏炖鹧鸪的做法
步骤1
雪梨去皮去核切块；川贝用水洗一下；南北杏用热水浸软去皮和掐去尖牙（有毒）；蜜枣拍扁去核。步骤2
鹧鸪叫档主处理好回家洗净后去头斩大块，瘦肉洗净切块，一同放进沸水中焯出泡沫装起。步骤3
全部材料放进炖盅里，加入5碗开水盖好盖子炖3个小时即可。喝时落盐调味。雪梨川贝南北杏炖鹧鸪的烹饪技巧
1、鹧鸪是吃法夏苗长大的，法夏（法半夏）是一种中药，有祛湿化痰的作用。如果买不到鹧鸪可用瘦肉或者猪肺代替。 2、炖汤的瘦肉最好用猪腱肉。
| 诗文 | 雪梨川贝南北杏炖鹧鸪 |
| 释义 |
雪梨川贝南北杏炖鹧鸪雪梨川贝南北杏炖鹧鸪的做法步骤1 雪梨去皮去核切块；川贝用水洗一下；南北杏用热水浸软去皮和掐去尖牙（有毒）；蜜枣拍扁去核。步骤2 鹧鸪叫档主处理好回家洗净后去头斩大块，瘦肉洗净切块，一同放进沸水中焯出泡沫装起。步骤3 全部材料放进炖盅里，加入5碗开水盖好盖子炖3个小时即可。喝时落盐调味。雪梨川贝南北杏炖鹧鸪的烹饪技巧1、鹧鸪是吃法夏苗长大的，法夏（法半夏）是一种中药，有祛湿化痰的作用。如果买不到鹧鸪可用瘦肉或者猪肺代替。 2、炖汤的瘦肉最好用猪腱肉。 |
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