尖椒回锅肉
尖椒回锅肉的做法
步骤1
五花肉过水!步骤2
过水后的五花肉放料酒、葱、姜、蒜、大料、花椒炖煮至筷子穿透、放凉切薄片(￣?￣)步骤3
尖椒切菱形小块儿!步骤4
锅里放油爆炒葱姜蒜、放郫县酱豆瓣,放入尖椒片和五花肉片一起炒，加入少量甜面酱，少量生抽，白糖、鸡精提味儿装盘! 味道鲜美、辣度适中、五花肉香(⌒?⌒)尖椒回锅肉的烹饪技巧
五花肉要先用料酒葱、姜、蒜、大料、花椒煮至筷子穿透,切片在和尖椒一起炒