元宝肉
或许由于曾经贫穷，又或许对未来生活充满期许，什么风马牛不相及的物事，中国老百姓都能跟钱联系到一起。比如这道鹌鹑蛋炖红烧肉，就可以叫“元宝肉”。又好吃又寓意不错，正适合农历新年做着吃呢。
元宝肉#维达与你传承年味#的做法
步骤1
备齐原料。
步骤2
猪肉洗干净，切成小块。
步骤3
鹌鹑蛋煮熟，剥去皮。
步骤4
铁锅内放少许油，烧热放入五花肉，煸炒。
步骤5
翻炒五花肉。
步骤6
待五花肉变色，烹入酱油，炒匀。
步骤7
加入红糖、料酒，炒匀。
步骤8
加入开水，没过五花肉。
步骤9
加入鹌鹑蛋，大火煮开转小火40分钟，收浓汁即可。
步骤10
烹调过程中难免产生水渍、油渍，有了维达纸巾的帮助，美味和卫生可以兼得。元宝肉#维达与你传承年味#的烹饪技巧
“元宝”既可以用鹌鹑蛋也可以用鸡蛋，都很美味。当然鹌鹑蛋更容易入味，卖相也更好。