虾米炒凉瓜

最近广州天天下雨，下班之后都直接回家，没办法去买菜。虾米家里都有备用，凉瓜前一天买的放在冰箱，故只能虾米凉瓜了。

虾米炒凉瓜的用料

步骤1

凉瓜洗干净，去二头，

步骤2

对着切开，分二半，切片；

步骤3

切好片的放一点盐，戳一戳，洗干净，

步骤4

捞起，洌干水，待用；

步骤5

虾米洗一下，不要浸泡；轻轻洗去泥沙即可；

步骤6

热锅倒入油，倒入洗干净的虾米去炒炸一下；出锅，待用；

步骤7

刚刚炒虾米的油还有剩，加一点或不加油，倒下刚刚准备好的凉瓜翻炒，加入刚刚爆炒过的虾米；继续翻炒，放盐、生抽调味；

步骤8

出锅了，简单而美味；

1、凉瓜觉得苦就用盐戳一戳，洗干净，就不会太苦； 2、虾米一下要单独爆炒一下，香味才出来；

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。