诗文 | 千层牛肉饼 |
释义 |
千层牛肉饼千层牛肉饼的做法![]() 步骤1 温水和面,稍软些,和好面用保鲜膜盖好![]() 步骤2 牛肉馅分次加少量水,超一个方向打。再加入盐,胡椒粉,姜粉,葱末,芝麻油,大酱,生抽。拌匀。![]() 步骤3 取适量面团擀成面片![]() 步骤4 均匀涂抹上肉馅,切成九宫格状,不要切断。右侧折向中间,左侧再折向中间,上翻后继续按上述操作。最后边缘捏实![]() 步骤5 叠在一起![]() 步骤6 放置一会,擀开![]() 步骤7 中小火,盖上锅盖,煎黄一面再煎另一面![]() 步骤8 出锅,对角切,一分为四。千层牛肉饼的烹饪技巧 |
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