诗文 | 肉夹馍 |
释义 |
肉夹馍一直都想做这个,但是又怕饼做不好,今天终于下决心动手了,没想到非常顺利,而且烤出来的饼也非常好吃!就这样什么都不夹也好吃! 肉夹馍的做法![]() 步骤1 面和水和好后盖上放温暖处发酵至两倍大。![]() 步骤2 取40克面团搓成长条形。![]() 步骤3 用手按扁。![]() 步骤4 卷好。![]() 步骤5 在擀平。![]() 步骤6 醒发10分钟后放入电饭锅(不用放油,但是电饭锅得是不沾的),烙至两面微黄即可。![]() 步骤7 五花肉放入香料、老抽、盐、放到电高压锅卤制10分钟。![]() 步骤8 拿出来切块备用。![]() 步骤9 拿一个饼从中间划开![]() 步骤10 夹入生菜。![]() 步骤11 番茄、辣椒下锅炒好,夹入饼中即可。![]() 步骤12 成品。肉夹馍的烹饪技巧饼做好后得醒发10分钟才能煎,不然没法鼓起来。 |
随便看 |
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