四川泡菜
四川泡菜的做法
步骤1
包菜洗净，撕成块，
步骤2
胡萝卜洗净切成片，均沥干水
步骤3
锅中烧水，加盐，放凉后加糖、白酒适量搅拌均匀
步骤4
大玻璃瓶洗净，沥干水。 把包菜和胡萝卜放入瓶中，加冷却后的水和调料，辣椒有些少了，多放了些泡椒，再加些泡椒水。
步骤5
把泡菜瓶放入温暖处，4-5天后就可以吃了，这时把瓶移至阴凉处或冰箱