香草曲奇饼干
香草曲奇饼干的做法
步骤1
准备好原材料。
步骤2
黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
步骤3
用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
步骤4
黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
步骤5
分两到三次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。低筋面粉筛入黄油糊。
步骤6
曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。预热烤箱，190度，10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
步骤7
成品。