自制蛋糕的正宗做法、面粉、鸡蛋、盐、牛奶、白糖、植物油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

自制蛋糕的用料

面粉 3勺（冒尖）

鸡蛋 4个

盐适量

牛奶 6勺

白糖 4勺(可以根据个人口味放）

植物油少许

自制蛋糕的做法

步骤1

将蛋清和蛋黄分离、我用了4个鸡蛋。先把蛋清打一下有点泡沫了时候、在蛋清里面加少许盐、一勺白糖、再用打蛋器打、打成稍微有点黏稠得情况下、再加一勺白糖。继续接着打、这个过程比较痛苦的、不能断断续续、大概花15-20分钟、打成如图的样子就可以了。奶油蛋清完成。。

步骤2

将蛋黄里面放2勺白糖、6勺牛奶、3勺冒尖的面粉。

步骤3

将混合好的蛋黄等搅拌均匀，如图

步骤4

将事先做好的蛋清奶油一半放入搅拌好的的蛋黄中、注意要上下搅拌均匀、如图

步骤5

然后把剩下的一般奶油蛋清倒入、继续上下搅拌均匀、如图

步骤6

将电饭煲内胆擦干、按煮饭键预热1分钟。然后打开、将少于油涂抹在内胆上、如图

步骤7

接着把搅拌好的东西倒进电饭煲、把气泡振没有、然后盖子盖好按下煮饭键、大约5分钟左右它会自动跳到保温键、这个时候把出气孔用毛巾堵住、大概过20分钟后就可以开鍋了。到出来的时候破了一个洞、呵呵…

步骤8

可以切好装盘、呵呵家人享用了