香菜牛肉
香菜牛肉的做法
步骤1
黄牛肉切薄片（切牛肉时刀子与牛肉的纹路垂直切）、辣椒切圈、生姜切丝、大蒜拍烂、香菜切段。步骤2
把牛肉用碗装起，放生粉、胡椒粉、适量生抽和少量食用油一起抓匀腌十分钟。步骤3
锅烧热放油把生姜、辣椒、大蒜一起下锅，放适量盐炒，快熟时用碗盛出。
步骤4
锅内放少量油烧到六成热，把腌好的牛肉下锅炒，炒至变色把香菜和步骤3的辣椒下锅翻炒两下立即出锅，搞定！