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诗文 自制卤蛋
释义

自制卤蛋

经常吃煮鸡蛋,想想应该换个口味了,试过很多种卤蛋,茶鸡蛋的做法,这种比较好吃,更接近超市卖的卤蛋颜色,不过要比市场上卖的健康多了

自制卤蛋的用料

鸡蛋 随意 老抽 半碗
花椒 适量 陈皮 适量
八角 适量 桂皮 适量
干红椒 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量

自制卤蛋的做法

自制卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟,剥皮
自制卤蛋的做法图解2

步骤2

锅中放入,葱,姜,蒜,花椒,八角,陈皮,红椒
自制卤蛋的做法图解3

步骤3

半碗老抽,每个鸡蛋在碗中滚一下,放入郭里
自制卤蛋的做法图解4

步骤4

锅里放水,没过鸡蛋,煮开后,转小火20分钟,捞出,锅里放冰糖适量,冰糖煮化后再放入鸡蛋煮20分钟,就可以吃了

自制卤蛋的烹饪技巧

所有的食材都可以自己随意放,可塑性很强哦

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更新时间:2025/2/11 12:12:55