蛋包饭
儿子喜欢所有混合型的饭菜，包括炒饭炒面饺子肉丸子，只要是带肉的原料弄碎了混合了做，不管蒸煮炸炒，他都来者不拒。
蛋包饭的做法
步骤1
鸡蛋三个，加一点点精盐打散；培根2片切成1厘米大小的粒，胡萝卜切粒
步骤2
无盐黄油将胡萝卜粒煎熟，加培根粒炒香；加玉米青豆炒熟；再加冷饭，炒到米饭粒粒分明即可
步骤3
平底锅刷一层橄榄油，倒入一半的蛋液，小火慢慢煎，看蛋皮边缘翘起，整个蛋皮可以滑动即可将炒好的米饭倒入
步骤4
炒饭略作整理，注意松松地堆在蛋皮的中间位置，呈长条状
步骤5
炒锅边缘对准餐盘的中间位置，锅与盘基本成90度角，蛋皮就会自动将炒饭裹起，滑入餐盘
步骤6
就是这样了
步骤7
碟边配点新鲜水果，品种随意；OK，大功告成！蛋包饭的烹饪技巧
胡萝卜用动物性脂肪先煎熟，可以更好的保留营养成分，促进人体吸收