油焖笋

冬季到春季一直有笋可以用来做为油焖，不管是雷笋还是冬笋或春笋，鲜甜脆口这一道油焖笋是我们这边特有的，不过我这个也相对简易了，如果要正宗，那得有个土灶加上一天一夜的红焖才能做出来的配料里糖可以用冰糖来替切记不可加水

油焖笋的用料

步骤1

洗净食材，准备酱油，菜籽油，糖，料酒

步骤2

把笋切成5CM左右的小段，在沸水里煮10分钟，捞出去水备用

步骤3

锅里倒入菜籽油，烧热

步骤4

倒入笋，酱油，糖，翻炒，沸腾后转为小火，大约煮40分钟-50分钟，上色即可（中途翻几下，使之上色均匀）

步骤5

成品图

不要加水哦，油焖笋就是用油和酱油焖出来的

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