迷迭香美食| 木须肉
木须到底是个啥？告诉你木须姐和蛋哥的故事~
木须肉的做法
步骤1
猪里脊、鸡蛋、黄瓜、木耳、黄花等备料
步骤2
干木耳、干黄花温水泡10分钟
步骤3
里脊切薄片
步骤4
加入半勺淀粉、半勺料酒、少许盐腌制里脊
步骤5
鸡蛋打散，加少许盐
步骤6
黄瓜切菱形片
步骤7
葱姜蒜切末
步骤8
锅中热油，油热至4成时倒入鸡蛋，搅散成形后盛出备用
步骤9
重新热油，倒入腌好的里脊
步骤10
翻炒至里脊变白倒入葱姜蒜末
步骤11
葱姜蒜爆香后，倒入木耳、黄花、黄瓜
步骤12
翻炒一下，再倒入一勺生抽和剩下的半勺料酒
步骤13
锅中菜熟至八成时，再倒入炒好的鸡蛋
步骤14
看到里面美美的木樨了吗木须肉的烹饪技巧
1.炒鸡蛋时，油4分热的时候倒入急火快炒，鸡蛋即为“木须” 2.猪肉切薄一些，更入味好熟 3.黄花菜没有新鲜的，用干黄花泡开即可