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诗文 卤水猪舌和猪肝
释义

卤水猪舌和猪肝

卤水猪舌和猪肝的用料

猪舌 一只 猪肝
盐 适量 姜 适量
葱 适量 料酒 少量
卤水 适量

卤水猪舌和猪肝的做法

步骤1

先把猪舌和猪干清洗下,再放锅中焯水。

步骤2

捞岀放凉水冲洗,用小刀把猪舌上的一层膜刮掉,用盐捏洗猪舌。猪肝冲洗即可。

步骤3

用叉在猪舌和猪肝扎些小洞。

步骤4

猪舌猪肝重新加水放进锅中烧,放姜,葱,滚后放料酒,中火烧40分。

步骤5

另用一只锅,放卤水再加些水放煤气灶上烧滚(因我家吃的清淡才加水,如你口味偏咸就不用加)

步骤6

把烧好的猪舌和猪肝浸泡在卤水中,等凉了再放冰箱,待明天吃时再切装盘。

卤水猪舌和猪肝的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 7:51:18