超易水煮鱼
超易水煮鱼的做法
步骤1
蒜切末，姜切片。鱼洗净改刀切片步骤2
鱼片中放入盐，糖，生粉，油少许，料酒抓匀步骤3
加少许水继续抓步骤4
锅内热油，放蒜末，辣椒，花椒八角爆香。步骤5
放豆瓣酱，加足量水煮滚。步骤6
水滚后放入鱼片，大火3分钟左右步骤7
生菜垫碗底，鱼片起锅，倒入碗中，放葱 花椒 干辣椒 胡椒粉
步骤8
锅热油，淋上即可。步骤9
也可放少许香菜，鱼片不宜煮久。