超易水煮鱼

超易水煮鱼的用料

步骤1

蒜切末，姜切片。鱼洗净改刀切片

步骤2

鱼片中放入盐，糖，生粉，油少许，料酒抓匀

步骤3

加少许水继续抓

步骤4

锅内热油，放蒜末，辣椒，花椒八角爆香。

步骤5

放豆瓣酱，加足量水煮滚。

步骤6

水滚后放入鱼片，大火3分钟左右

步骤7

生菜垫碗底，鱼片起锅，倒入碗中，放葱花椒干辣椒胡椒粉

步骤8

锅热油，淋上即可。

步骤9

也可放少许香菜，鱼片不宜煮久。

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