蚝香培根金针卷
蚝香培根金针卷的做法
步骤1
将金针菇用清水洗净，培根长片对半切开。
步骤2
将金针菇放于培根上，卷起。
步骤3
煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出。
步骤4
用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁。
步骤5
放微波炉里转1-2分钟取出。
步骤6
浇淋于培根金针卷上即成。蚝香培根金针卷的烹饪技巧
1. 培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚，太薄没有口感，太厚蒸的时间长，影响成品品质。 2. 培根还可以卷芦笋、笋、茭白等，克尝试多种搭配。 3. 当然，也可以将培根换成肥牛片、火腿片。 4. 此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟，但还是蒸出来的更健康。