红烧豆腐（没有肉末的素豆腐）
想吃麻婆豆腐了，家里只有花椒籽没有花椒面。那也没关系，只要够麻就行是不～
红烧豆腐的做法
步骤1
豆腐切成小块。
步骤2
锅热油，放花椒爆香（如果你是用花椒面，就等出锅时再放。），放豆瓣酱炒成红油。下豆腐略翻几下后，加水。
步骤3
大火烧开后，中小火焖。
步骤4
水烧干只看见红油汤汁，豆腐也烧得很入味了，出锅！洒上葱花。
步骤5
美味哟～红烧豆腐的烹饪技巧
因为豆瓣酱比较咸了，不用再放盐。具体根据各人口味放盐哈。