电压力锅蛋糕
电压力锅蛋糕的做法
步骤1
1:把三个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白放入冷冻室待用。把蛋黄，牛奶，可可粉，黄油，一勺糖搅拌到无颗粒状
步骤2
把蛋白拿出来加一点白醋打发成鱼泡状后加一勺糖
步骤3
打发成细泡再加一勺糖继续打发
步骤4
打发到有纹路出现再加最后一勺糖，喜欢甜点的可以多加一勺，最后打发到蛋白倒扣也不会动就行了。
步骤5
把三分一蛋白放到刚才拌好的面糊里上下拌均
步骤6
把拌均的面糊全部倒入剩下的蛋白里上下拌均，动作要轻，不能打圆圈，要不然会消泡，
步骤7
倒入六寸的蛋糕膜具里，振一下把气泡振出来后直接放入电压力锅里就行了，盖上盖子按蛋糕键就行了，没有蛋糕键就按煮饭键，到时间后再按一次，时间到就拿出来振一下倒扣，凉了用刀子沿边割一圈就好了。
步骤8
出锅。完成，电压力锅蛋糕的烹饪技巧
蛋白分离过程中一定要无水无油。