拉丝柔软的汤种小面包
直接法做面包刚做出来好吃，但不够松软。今天试试汤种做法，确实很松软。
拉丝柔软的汤种小面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法
步骤1
将所有材料（除面粉，汤种）放入面包机内搅拌均匀，静置2分钟
步骤2
面包，汤种放入搅拌好的液体中，开启和面功能30分钟。
步骤3
和好的面团进行发酵，醒发至2倍大小的面团
步骤4
第一次发酵后的面团取出用手揉面排气，面团松弛10分钟。将面团取出分成10个小面团继续室温盖上保鲜膜醒发半小时。
步骤5
再将小面团擀长，加入葡萄干卷起。
步骤6
整形好，放烤盘上。
步骤7
入烤箱，放一盘开水于烤盘下面，将烤箱开发酵35度第二次发酵40分钟。
步骤8
取出烤盘发酵好的面团刷全蛋液，洒芝麻。烤箱预热170度。
步骤9
烤盘放烤箱中层170度上下管20分钟出炉
步骤10
成品松软无比，放两天也很松软。拉丝柔软的汤种小面包#熙悦食品高筋小麦粉#的烹饪技巧
面包第二次发酵时间控制在40分钟，烤面包也要尽量在20分钟，避免水份流失过多，面包不松软。