果干苹果面包

女儿放假回家了，她特别喜欢肉桂苹果的味道，正好家里的苹果是酥软的，消耗掉的好方法就是做苹果馅！

苹果面包的用料

步骤1

后油法先放人液体再放人粉类

步骤2

启动面包机和面程序，成团后加入切小的黄油继续和面，我一共用了两个和面程序

步骤3

用面包机发酵至两倍大

步骤4

发酵期间准备肉桂苹果馅：把苹果切小放人锅里加砂糖、柠檬汁、肉桂粉和提前浸泡的葡萄干、蔓越莓干

步骤5

把发酵好的面团压扁排气，分成6份松弛15分钟

步骤6

取一个面团擀开包上馅料

步骤7

包好后稍微搓成椭圆

步骤8

模具提前刷点油，把面团放人

步骤9

放人烤箱低温二次发酵45分钟

步骤10

发酵完成刷蛋液入预热好的烤箱180度烤25分钟，上色后加锡纸

步骤11

稍微冷却后脱模

步骤12

成品图

1、煮肉桂苹果馅的时候可以少许加点黄油，更香 2、我的模具是7寸咕咕霍芙的蛋糕模具

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