车厘子海绵蛋糕

海绵蛋糕最适合我这种懒人，步骤相对于戚风来说非常简单，只要全蛋打发到位，可以说是一款成功率非常高的蛋糕了。

海绵蛋糕的用料

步骤1

主料。

步骤2

鸡蛋里加盐、细砂糖，搅打至蛋液滴落能划出8字，且不易消失。

步骤3

顺着盆边淋入玉米油。

步骤4

低速搅打10秒。

步骤5

分三次筛入低粉，每筛入一次拌匀后再筛入下次。

步骤6

拌匀。

步骤7

拌匀的面糊倒入烤盘，将烤盘端离桌面10厘米高处震几下，去除大气泡。

步骤8

放入果瑞氏车厘子干。

步骤9

烤箱预热170度，中层，上下火烤35分钟。

步骤10

烤好的蛋糕倒扣、脱模。

步骤11

蛋糕放凉后即可切块食用。

步骤12

成品。

如果是冷藏鸡蛋，请提前取出室温保存，否则会很难打发。

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