南瓜豆米糊的正宗做法、南瓜、小米、黄豆、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

南瓜豆米糊的用料

南瓜四分之一个

小米一把

黄豆一把

南瓜豆米糊的做法

步骤1

南瓜四分之一个，小米一把，黄豆一把

步骤2

黄豆和小米洗净，倒入足够水浸泡4小时以上也可浸泡过夜

步骤3

南瓜去籽，洗净（不喜欢南瓜皮，可以去皮），洗净，切成薄片

步骤4

黄豆和小米泡好，南瓜蒸十分钟，蒸熟

步骤5

将黄豆、小米和南瓜片放入豆浆机，倒入足量水，按五谷米糊键，等待十五分钟即可

南瓜豆米糊的烹饪技巧

关于豆浆机做米糊，俺啰嗦几句小经验： * 豆浆机外壳上有个最高水位处，说明加入的谷物和水的总量是一定的，可以通过增减谷物的量来控制米糊的浓度。喜欢喝稀的，就少加点谷物；喜欢喝浓稠一点的，就多加点谷物 * 南瓜一定要蒸熟再放入，米糊的味道带有浓浓的南瓜香气，不然会有生南瓜的味道 * 选用谷物和蔬菜一起做米糊的时候，尽量选择味道相宜的谷物和蔬菜，避免味道相冲。南瓜、小米和黄豆的味道就很融合，南瓜香气更明显 * 南瓜豆米糊一次喝不完，可以倒入干净容器内放进冰箱冷藏2天都没问题，想喝的时候加热煮沸一下就好