早餐鸡蛋饼

宝贝马上要入小学，早饭变成了一个大问题。幼儿园三年都在学校吃的，现在锻炼妈妈的时刻到了，开始从鸡蛋饼入手吧！

早餐鸡蛋饼的用料

鸡蛋两个

面粉 100克

盐半小勺

温水适量

黄瓜三分之一根

葱花适量

花生油适量

早餐鸡蛋饼的做法

步骤1

一个大碗加入适量面粉。我直接用的饺子粉。

步骤2

两个鸡蛋打进面粉，再加入温水一直搅拌，直到成均匀糊糊状没有面粉粗粒。

步骤3

切葱花，黄瓜擦成丝以后倒入糊糊，再加一点盐搅拌均匀。

步骤4

现在锅内倒入油，不要很多，能将锅底均匀抹遍一遍就行。缓缓倒入糊糊至正好一个想要的大小园饼（我用我家的不沾锅，锅底是平的，一个饼大小正好），等着蛋饼慢慢凝固。

步骤5

等着这一面差不多都凝固以后用木铲翻个个很快另一面也就好了，可以出锅了！

开始煎的时候油不要放太多，火不能太大，要一直小火。这样颜色才会均匀，看上去很嫩。