全麦芝士面包
来自爱和自由老师的软欧包的方子，非常棒，面包介乎欧包和软面包之间，外有嚼劲，内里柔软，馅料鲜香，和我一样喜欢软欧面包的不要错过，原方内馅是马苏里拉和车达奶酪一比一的比例混合做成的，我没有车达奶酪，而马苏里拉本身味道很淡，所以我放了培根，又是另一种风味
全麦芝士面包的做法
步骤1
法国老面所有材料混合均匀
步骤2
室温发酵至两倍大，放入冰箱冷藏过夜
步骤3
除黄油外，主面团所有材料加入40克的法国老面搅拌成团
步骤4
我用面包机揉了一个程序后，面团可以拉出厚膜，即可放入黄油继续揉
步骤5
继续揉至完全扩展，可以拉出薄膜，面团揉好盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
步骤6
发酵好后，面团排气分割成三份，揉圆松弛20分钟
步骤7
期间把培根切丁炒香备用
步骤8
取一个面团擀成三角形，三个方向擀开的薄些，中间要厚些
步骤9
中间放入马苏里拉奶酪和培根粒
步骤10
一角向内折，包住馅料
步骤11
另一角继续内折包好
步骤12
最后一角内折包好呈三角形
步骤13
摆入烤盘留出间距，温暖湿润处发酵至两倍
步骤14
二发好后，表面撒马苏里拉奶酪
步骤15
入预热好的烤箱底层190烤25分钟左右
步骤16
烤好出炉
步骤17
非常好吃
步骤18
香喷喷
步骤19
再仔细看看
步骤20
很棒的软欧，值得推荐全麦芝士面包的烹饪技巧
关于老面的储存，可以分块冷冻，方便下一次使用，用的时候提前拿出来回温就可以