黄油羹

土豆洗净削皮，胡萝卜洗净削皮，放入水中煮熟至软，拿出来放在一个碗里放冷。冷后，将其捣碎成土豆泥和胡萝卜泥，搅拌在一起，黄油溶解后倒入里面搅拌，鸡蛋在碗里打成蛋液倒在里面搅拌均匀，红豆沙也放到里面一起搅拌均匀后，倒入一个锡纸盒里放在烤盘上。