韭菜烧茄子

韭菜烧茄子的用料

步骤1

茄子切成四大块，大块再划花，注意下面连一块。

步骤2

韭菜切碎

步骤3

辣椒切碎

步骤4

油烧热，茄子块下锅煎。注意划花面朝上，撒少许盐。直至茄子下面煎烧。

步骤5

韭菜撒上，放花椒，也可加点豆豉、大蒜，加水盖上煮。直至茄子煮耙。

步骤6

放辣椒，收干点水汁既可出锅。

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