玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法
步骤1
水煮两个鸡蛋，取蛋黄，捏碎（最好可以过筛，没有的话手捏也不影响）步骤2
黄油软化后，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至体积稍微膨大，颜色变浅（手动打的小伙伴辛苦啦）步骤3
加入准备好的蛋黄，搅拌均匀步骤4
加入低筋面粉和玉米淀粉（最好过筛），用手搅拌均匀（处女座的小伙伴可以用工具搅拌差不多了之后再下手，用手是必须的哦）步骤5
搅拌均匀后，捏成面团（此时的面团感觉很干，但用力可以团在一起不掉渣，这样就可以了），裹上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时
步骤6
取出冷藏好的面团，取一小块捏成小团，用拇指压，会出现自然的裂痕（刚从面团上取下的小团比较硬和干，需要一些手劲多团一会）
步骤7
做好的饼干胚烤盘放入烤箱中层，170度上下火，提前预热，烤至边缘颜色微变即可。