俄罗斯大列巴
这是一款少糖少油加粗粮的健康主食
俄罗斯大列巴的做法
步骤1
将奶，啤酒，油，粉类，糖，盐，酵母依次加入面包机和面桶，和成团，发酵至两倍大，取出步骤2
排气，分割为两份，滚圆，松弛十分钟
步骤3
将松弛好的面团擀开
步骤4
将葡萄干提前泡好，挤去水分，与核桃碎一起铺在面饼上
步骤5
卷成大枣核形
步骤6
放在烤盘上，放入烤箱，下放一碗热水，进行二次发酵
步骤7
期间准备装饰用面糊，用10克面粉加100克水，调成糊，用小火加热成粘的面糊备用
步骤8
面包坯发到两倍大（约40分钟），取出，表面割口（随自己喜欢），刷面糊
步骤9
放入提前预热180度的烤箱中下层，约50分钟。勤观察，必要时加盖锡纸。
步骤10
50分钟后，取出，晾凉，切片，享用吧。