菜鸟如何做出美味的【农家手撕包菜】
手撕包菜的做法
步骤1
用小刀将整棵包菜切成4份，用手将包菜撕成小块，小五花肉切成薄片；
步骤2
锅烧热去油，下入五花肉，小火煸炒，将五花肉炒香，炒出油份，当五花肉表面变金黄色时，下入干辣椒，将干辣椒稍微煸炒；
步骤3
将火关到最小，倒入包菜，加适量的盐、鸡精、老抽、花椒油，猛火翻炒，包菜炒软变色，未出水时关火。
步骤4
成品图手撕包菜的烹饪技巧
菜鸟炒次菜的关键是：先开小火将所有调味品一次加足，然后开猛火爆炒至起锅，就不会手慢脚乱了，包菜出水后，口感就会差一些哦！