菜鸟如何做出美味的【农家手撕包菜】

手撕包菜的用料

步骤1

用小刀将整棵包菜切成4份，用手将包菜撕成小块，小五花肉切成薄片；

步骤2

锅烧热去油，下入五花肉，小火煸炒，将五花肉炒香，炒出油份，当五花肉表面变金黄色时，下入干辣椒，将干辣椒稍微煸炒；

步骤3

将火关到最小，倒入包菜，加适量的盐、鸡精、老抽、花椒油，猛火翻炒，包菜炒软变色，未出水时关火。

步骤4

成品图

菜鸟炒次菜的关键是：先开小火将所有调味品一次加足，然后开猛火爆炒至起锅，就不会手慢脚乱了，包菜出水后，口感就会差一些哦！

随便看

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