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诗文 花胶石斛西洋参汤
释义

花胶石斛西洋参汤

花旗参(西洋参)具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效。古语云:“花旗参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是花旗参的特别之处。 石斛功效:养阴清热,生津利咽,养阴清热利尿,益胃养阴止痛。 花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。 花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

花胶石斛西洋参汤的用料

花胶 适量 石斛 适量
西洋参 适量 百合干 适量
玉竹 适量

花胶石斛西洋参汤的做法

花胶石斛西洋参汤的做法图解1

步骤1

首先,准备好所需的材料。花胶、西洋参(太大就要切开)、石斛、百合干、玉竹(个人比较喜欢用玉竹头煲汤,因为煲出来的汤特别清甜,用玉竹片也可以)、鸡肉或瘦肉。
花胶石斛西洋参汤的做法图解2

步骤2

选一个干净的容器将花胶先用冷水浸泡五个小时,然后洗干净剪开待用。(薄的花胶要浸泡半日,厚的花胶要浸泡1——2天,但要切记浸泡后的水一定要倒掉,之后再用水把花胶冲洗干净 )
花胶石斛西洋参汤的做法图解3

步骤3

将鸡腿去皮,然后烧开锅将鸡腿汆水。
花胶石斛西洋参汤的做法图解4

步骤4

依次将所有材料放入炖盅内,加入开水。炖煮2.5小时。
花胶石斛西洋参汤的做法图解5

步骤5

加盐调味即可。

花胶石斛西洋参汤的烹饪技巧

玉竹性平味甘,入肺、胃经,功能补阴润燥、生津止渴,善治肺胃阴虚燥热之症;百合性微寒,味甘、淡,入肺、心经,具润肺止咳,清心安神之功;

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更新时间:2024/11/25 19:57:16