凉拌卤豆皮的正宗做法、豆腐皮，香菜，青红椒、芝麻、蒜末、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

凉拌卤豆皮的用料

豆腐皮，香菜，青红椒依个人

芝麻一小勺

蒜末依个人口味

凉拌卤豆皮的做法

步骤1

首先将买回来的豆皮洗干净卷起来，切成五厘米左右的卷，长短可根据个人操作习惯决定。

步骤2

然后将水烧开，放入卤料，超市里面卖的那种两块五一袋的就可以，量自己把握，放太多会咸，然后将豆皮放进去，自己也可以加豆干，莲藕之类的一起卤。

步骤3

卤的中间可以加一点干尖椒，生姜片，糖和酱油。待十几分钟左右再加点水，卤到半小时左右自己可以看入味效果，然后选择是否出锅。

步骤4

卤好之后连卤汤一起倒出来放在盆子里面，待凉凉之后拿出来切丝，放在盘子里，撒上香菜，芝麻，青红椒丝或者少许胡萝卜丝，用热油烫一下，就可以了，不用放盐，可以根据自己口味选择是否加醋和辣椒油。

步骤5

后来才发现有豆果美食，我的是半个月前做过的，所以没有拍详细步骤，希望大家见谅！不过不是很难，吃完饭边看电视边做，很容易的，但愿大家能吃的开心哦！