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诗文 酱鸡翅根——利仁电火锅试用菜谱之炖
释义

酱鸡翅根——利仁电火锅试用菜谱之炖

有仁人电火锅怎么也要来一次炖菜,酱个鸡翅根吧,既好吃又容易

酱鸡翅根的用料

鸡翅根 随意 盐 适量
酱油 适量 糖 适量或者多来点
花椒 5-10粒左右 大料 2瓣
姜 3片

酱鸡翅根的做法

酱鸡翅根——利仁电火锅试用菜谱之炖的做法图解1

步骤1

来个全家福,鸡翅用刀划开几个口子,之后撒上盐,腌制1小时
酱鸡翅根——利仁电火锅试用菜谱之炖的做法图解2

步骤2

锅中烧开水放入2片姜、3花椒。把鸡翅根放进去,这时会有白色沫子浮出来 ,再煮2分钟,关火 把鸡翅夹出来, 水倒掉,把锅刷干净
酱鸡翅根——利仁电火锅试用菜谱之炖的做法图解3

步骤3

锅调制3档,快速让锅干,热锅凉油,里面放上葱姜 花椒 大料,炒制五香油, ,等调料的味道出来后,放入鸡翅翻炒, 这个锅好在不放很多油也不会粘锅,所以我放的油很少,这样可以少吃一些油,用鸡肉自己的油煸炒就好,
酱鸡翅根——利仁电火锅试用菜谱之炖的做法图解4

步骤4

待鸡翅表面有一些金黄,放入调味料:盐、酱油、糖上色,继续翻炒,使鸡翅表面都滚上调料。
酱鸡翅根——利仁电火锅试用菜谱之炖的做法图解5

步骤5

最后,兑入开水或者热水,没过鸡翅的一半量,盖上盖子,开始炖煮
酱鸡翅根——利仁电火锅试用菜谱之炖的做法图解6

步骤6

当锅内的汁都被收干,即可出锅了

酱鸡翅根的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 15:49:09