诗文 | 酱鸡翅根——利仁电火锅试用菜谱之炖 |
释义 |
酱鸡翅根——利仁电火锅试用菜谱之炖有仁人电火锅怎么也要来一次炖菜,酱个鸡翅根吧,既好吃又容易 酱鸡翅根的做法![]() 步骤1 来个全家福,鸡翅用刀划开几个口子,之后撒上盐,腌制1小时![]() 步骤2 锅中烧开水放入2片姜、3花椒。把鸡翅根放进去,这时会有白色沫子浮出来 ,再煮2分钟,关火 把鸡翅夹出来, 水倒掉,把锅刷干净![]() 步骤3 锅调制3档,快速让锅干,热锅凉油,里面放上葱姜 花椒 大料,炒制五香油, ,等调料的味道出来后,放入鸡翅翻炒, 这个锅好在不放很多油也不会粘锅,所以我放的油很少,这样可以少吃一些油,用鸡肉自己的油煸炒就好,![]() 步骤4 待鸡翅表面有一些金黄,放入调味料:盐、酱油、糖上色,继续翻炒,使鸡翅表面都滚上调料。![]() 步骤5 最后,兑入开水或者热水,没过鸡翅的一半量,盖上盖子,开始炖煮![]() 步骤6 当锅内的汁都被收干,即可出锅了酱鸡翅根的烹饪技巧 |
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