酱鸡翅根——利仁电火锅试用菜谱之炖

有仁人电火锅怎么也要来一次炖菜，酱个鸡翅根吧，既好吃又容易

酱鸡翅根的用料

步骤1

来个全家福，鸡翅用刀划开几个口子，之后撒上盐，腌制1小时

步骤2

锅中烧开水放入2片姜、3花椒。把鸡翅根放进去，这时会有白色沫子浮出来，再煮2分钟，关火把鸡翅夹出来，水倒掉，把锅刷干净

步骤3

锅调制3档，快速让锅干，热锅凉油，里面放上葱姜花椒大料，炒制五香油，，等调料的味道出来后，放入鸡翅翻炒，这个锅好在不放很多油也不会粘锅，所以我放的油很少，这样可以少吃一些油，用鸡肉自己的油煸炒就好，

步骤4

待鸡翅表面有一些金黄，放入调味料：盐、酱油、糖上色，继续翻炒，使鸡翅表面都滚上调料。

步骤5

最后，兑入开水或者热水，没过鸡翅的一半量，盖上盖子，开始炖煮

步骤6

当锅内的汁都被收干，即可出锅了

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