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诗文 大盘鸡(冬瓜版本)
释义

大盘鸡(冬瓜版本)

中午到家已经饿得不行,但是看鸡应经化冻,就做饭来吃,一会就被我们两个大人还有两个小朋友消灭光了!

大盘鸡(冬瓜版本)的用料

罗曼鸡 半只 小冬瓜 半个
盐 1勺 鸡精 1勺
蚝油 1勺 红辣椒 2个
葱姜 适量 香叶桂皮等大料 适量
啤酒 50ML 皮带面 7片
白糖 少许

大盘鸡(冬瓜版本)的做法

步骤1

先把鸡剁成小块,冬瓜切小块。

步骤2

锅中放入油,加白糖少许。炒制糖色,等白糖化开泛黄后加入鸡块翻炒,是鸡块均匀沾上糖色,同时加上葱姜鸡大料炒制,倒上50ML的啤酒稍煮片刻等锅开之后加入蚝油,鸡精和适量的盐。

步骤3

这时辣椒和冬瓜都可以入锅,翻炒3-5分钟后加入1碗开水大火煮沸,炖至汤汁发稠时即可盛出。

步骤4

皮带面放入清水中煮熟,盛入大盘鸡拌着吃,味道美得很!

大盘鸡(冬瓜版本)的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 10:23:37