诗文 | 大盘鸡(冬瓜版本) |
释义 |
大盘鸡(冬瓜版本)中午到家已经饿得不行,但是看鸡应经化冻,就做饭来吃,一会就被我们两个大人还有两个小朋友消灭光了! 大盘鸡(冬瓜版本)的做法步骤1 先把鸡剁成小块,冬瓜切小块。步骤2 锅中放入油,加白糖少许。炒制糖色,等白糖化开泛黄后加入鸡块翻炒,是鸡块均匀沾上糖色,同时加上葱姜鸡大料炒制,倒上50ML的啤酒稍煮片刻等锅开之后加入蚝油,鸡精和适量的盐。步骤3 这时辣椒和冬瓜都可以入锅,翻炒3-5分钟后加入1碗开水大火煮沸,炖至汤汁发稠时即可盛出。步骤4 皮带面放入清水中煮熟,盛入大盘鸡拌着吃,味道美得很!大盘鸡(冬瓜版本)的烹饪技巧 |
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