鲜虾粉丝煲
我家某人很想吃粉丝煲 之前做过螃蟹粉丝煲受到大赞 这次就试试鲜虾吧 昨天特地去海鲜店买了几只大虾 做好后某人吃地可欢啦 哈哈
鲜虾粉丝煲的做法
步骤1
准备好需要的食材
步骤2
挑虾线
步骤3
下油前先放入姜片 在锅底擦擦防粘 后下油
步骤4
放虾入锅炒，加料酒，去腥味
步骤5
炒一会儿，出红色虾油啦，很美腻的颜色
步骤6
把虾拿个盘子盛出
步骤7
加入泡软的粉丝条，跟虾油一起炒均匀，放入一点蒜末
步骤8
这个，出虾油时候就可以切好蒜末和葱末了，我顺序一点乱了，不妨碍
步骤9
出虾油的时候别忘了把西兰花切好，过水滚一下就好
步骤10
拿个小碗，倒入生抽、少许料酒、盐，水，蒜末，倒入变红色的粉丝条。
步骤11
等粉丝颜色均匀，味道也吸收差不多的时候，摆上虾和西兰花，撒上一点葱花，盖锅盖用余温闷一会儿。我买的是large king prawn 很大、所以我虾都是上下两层这样摆的.
步骤12
当当当，开吃！鲜虾粉丝煲的烹饪技巧
姜可以防粘锅 料酒和姜都去腥 虾不放盐 最后再放回去用是为了能够保持虾原来的鲜味，而粉丝用虾油炒过，虾味也很足！