姜饼屋

姜饼屋的用料

步骤1

A料混合，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏一会儿备用；

步骤2

将冷藏好的面团放在油布上，擀成一张厚约0.5CM的长方型面饼,松弛20分钟左右，用叉子均匀扎上透气孔；

步骤3

将姜饼纸样放在面片上，用小刀沿纸样边切割成形；

步骤4

剪裁好的面饼小心移至烤盘中(最好下面垫高温布),刷上蛋液；

步骤5

烤箱预热180度5分钟，放入烤箱中上层烤15-20分钟后取出晾凉备用；

步骤6

将蛋白加上2/3的糖粉先打发，再加入1/3的糖粉和柠檬汁再打发；

步骤7

用打发好的糖霜将饼干贴好,稍加装饰即可。

随便看

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