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诗文 香葱肉松蛋糕卷
释义

香葱肉松蛋糕卷


家人喜欢吃咸味的东西,于是做了香葱肉松的蛋糕卷,早上女儿出门时,我用小盒子装了三块让她带给隔壁同学吃,人家每天用汽车送我家女儿上学,心里着实过意不去,送点小食品表表心意。人要会感恩,要记得别人对你的好,虽说很多人并不图回报,但是谁都乐意被感谢的,帮助别人是一种快乐!爸爸对我说过:“如果你能帮助别人,说明你自身还是不错的,因为你有能力,所以你才可以帮助别人!”与人为善,就是善待自己! 这款蛋糕里没有放泡打粉,效果也不错,只要蛋清打发得好,放不放泡打粉并不重要了,带了点给同事品尝,一进办公室就被抢光了,只恨烤箱太小哦!

香葱肉松蛋糕卷的用料

A、 蛋白 4个
细砂糖 45克 白醋 一小匙
B、 蛋黄 4个
细砂糖 15克 色拉油 40克
牛奶 60克 低粉 100克
香草精油 一滴 C、
香葱切碎 肉松

香葱肉松蛋糕卷的做法

香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄加色拉油、牛奶、香草精油,直接用打蛋器打匀至有粗泡,再加进糖,筛入低粉,直接用打蛋器打匀(打之前先搅一搅,以免打得到处是面粉)
香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋白加入白醋,打至粗泡,分三次加糖,打至中性发泡(打蛋头拉起有弯钩)

步骤3

蛋黄糊中分三次加入蛋白,切拌均匀(不能划圈,以不规则形拌,以免消泡)
香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤盘中铺油纸,拌匀的面糊倒入烤盘,用刮板抹平,撒上葱花 、肉松
香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

烤箱150度预热,中层,25分钟左右
香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取出,趁热轻轻揭开油纸,晾凉,涂上沙拉酱,卷起,用保鲜膜包好,固定形状
香葱肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏半小时,定型
香葱肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取出,切片,装盘

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 20:08:27