| 诗文 | 香葱肉松蛋糕卷 | 
| 释义 | 香葱肉松蛋糕卷
                                                 香葱肉松蛋糕卷的做法  步骤1蛋黄加色拉油、牛奶、香草精油,直接用打蛋器打匀至有粗泡,再加进糖,筛入低粉,直接用打蛋器打匀(打之前先搅一搅,以免打得到处是面粉)   步骤2蛋白加入白醋,打至粗泡,分三次加糖,打至中性发泡(打蛋头拉起有弯钩) 步骤3蛋黄糊中分三次加入蛋白,切拌均匀(不能划圈,以不规则形拌,以免消泡)   步骤4烤盘中铺油纸,拌匀的面糊倒入烤盘,用刮板抹平,撒上葱花 、肉松   步骤5烤箱150度预热,中层,25分钟左右   步骤6取出,趁热轻轻揭开油纸,晾凉,涂上沙拉酱,卷起,用保鲜膜包好,固定形状   步骤7放入冰箱冷藏半小时,定型   步骤8取出,切片,装盘 香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧 | 
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