私房脆排条
外面的炸食用的油总也不放心，自己做这下痛快的吃，外脆里嫩。
私房脆排条的做法
步骤1
大排切成条状。
步骤2
先用小苏打腌制15分钟，再用清水冲洗控干水。（小苏打可以让肉变嫩）步骤3
接下来把生抽，盐，黄酒，白糖拌入排条中翻拌均匀腌制30分钟。
步骤4
调制粉浆，把面粉及淀粉加入水拌成浓浆待用。步骤5
锅里放油加热，把排条放粉浆里裏上一层放油锅里炸，等表面上淡黄色即可捞出。
步骤6
装盆即可。，撒上椒盐或蕃茄沙司都可以，看个人喜好。私房脆排条的烹饪技巧
油炸食物都说少吃为好，因此用粉浆包裏肉条，不仅美味而且健康许多。