日式猪肉炖马铃薯（肉じゃが）
日式猪肉炖马铃薯的做法
步骤1
魔芋干粉丝热水浸泡，微波炉中火叮3分钟，继续浸泡片刻。
步骤2
胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。
步骤3
荷兰豆去掉两侧的粗筋。
步骤4
猪肉切丝，加一小勺淀粉，一汤匙米酒，半小勺食盐，一小勺芝麻酱抓匀，腌制片刻。
步骤5
微波碗中倒入两汤匙食用油，放入姜片，微波炉高火叮两分钟。
步骤6
放进猪肉丝，用筷子翻拌均匀，中高火叮两分钟。
步骤7
放进土豆、胡萝卜、魔芋粉丝和一小碗热水，倒入酱油和白糖，中高火叮五分钟。期间取出一次，把魔芋粉丝翻拌均匀。
步骤8
放进豌豆，中高火叮四分钟即可。
步骤9
这道菜很送饭，尤其是里面的土豆和魔芋粉丝，吸足了汤汁的味道。日式猪肉炖马铃薯的烹饪技巧
1、微波炉运行过程中，请记得给微波碗盖上盖子。 2、我是用家里的小砂锅。大家也可以直接用砂锅，炖锅在明火上做这道菜。 3、我家的微波炉功率分为100、80、50、30四个档次，我分别用高火，中高火，中火，低火来表示。请根据自家情况调整时间和火力哦。 4、这道菜的正宗做法要用味淋、柴鱼粉等，我们没这些东西不用也无妨。 5、芝麻酱是我自己加进去的，增香，没有可以不用。 6、没有魔芋粉丝，用普通的粉丝也没关系啦，吃起来自己开心就好。另，我没放洋葱。 7、猪肉切丝是为了缩短烹饪时间，让其更好入味。 8、记得加入的是热水，不是凉水。