蒜香生蚝--私房菜

生蚝和海参有基本相同的滋补效果，补肾气。

蒜香生蚝--私房菜的用料

牡蛎 10个	蒜 6瓣
生抽，生粉，食用油适量

步骤1

牡蛎去皮，洗净，空干。

步骤2

把保鲜膜铺平，生粉倒在上面，生蚝两面粘上生粉。

步骤3

平底锅里面略微放一点油，把粘上生粉的生蚝，放里面，两面煎变色就可以了。

步骤4

蒜剁碎，等两份，在碗里放上一半的蒜末，再倒生抽，与蒜末一般多就可以，锅里到一点油，另一半蒜末也放里面，开火煸出香气，注意不要把蒜弄糊了，然后倒在拌好生抽的蒜里面，拌匀就可以了。

步骤5

煎好的生蚝码好盘，再把调好的蒜料均匀的放在上面，好了可以品尝自己做出来美味了。

煎制生蚝时候，要掌握火候，不要时间太长，两面变色就好了。蒜料放在生蚝上，也可以用微波炉再微波半分到一分钟，上面要铺张餐巾纸或是厨房纸。

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