红烧大肠
红烧大肠的做法
步骤1
大肠去多余水分，过油炸，大火
步骤2
表皮炸成微微金黄称出装盘待用
步骤3
洋葱青椒切小片，姜蒜辣椒切碎起油锅爆香
步骤4
姜蒜辣椒爆香后先放入大肠，放少许黄酒，翻炒后放入洋葱片
步骤5
加入适量的酱油、盐和糖，味道尝一下分不清甜、咸，微辣正好
步骤6
最后放入青椒，简单翻炒后出锅！
步骤7
装盘，外焦里嫩的红烧大肠就做好了！红烧大肠的烹饪技巧
1、猪大肠买得成品已经煮烂得，因为清洗和高压太费劲 2、特色外焦里嫩，有嚼劲，微甜微辣，洋葱脆甜！下饭利器，本身大肠已经有咸淡了，配菜入锅放点盐