哈密瓜酱
家里有吃剩的哈密瓜，我在减肥，食谱里没有的都不能吃，所以剩了几天怕坏掉，就熬了酱，刚好可以给我家妞过几天的甜点做个准备！
哈密瓜酱的做法
步骤1
哈密瓜去皮去籽，清洗干净！
步骤2
切成小丁，也可以用搅拌器打成果泥！切丁大小根据自己喜好，我喜欢果粒的口感，所以没有打成泥！我是把果皮跟瓜瓤部分分开来的，果皮部分切小些，瓜瓤松软切大些！
步骤3
切好的哈密瓜！
步骤4
加糖拌匀，放冰箱腌制过夜！没时间的也可以一两个小时，但是我觉得腌的时间长果酱才好吃！
步骤5
腌好后上锅煮，加蜂蜜，再加一半量的柠檬汁！一直小火，注意搅拌不能糊锅！边熬边尝一尝，甜度不够的再加糖。哈密瓜还是比较好熬的，因为汁多，所以一般不容易糊锅！但是越往后汤汁越浓，越要多注意了！
步骤6
出锅前加另一半柠檬汁！
步骤7
趁热装瓶！注意容器要先消毒，开水煮或者上锅蒸都可以！
步骤8
再来一张，黄橙橙的好漂亮！
步骤9
同样方法熬制的苹果酱！哈密瓜酱的烹饪技巧
1.白糖可以是任何类型的糖，冰糖，砂糖，绵白糖都行！ 2.白糖的用量自己掌握，看哈密瓜的甜度和个人喜好！ 3.有麦芽糖更好，我没有，所以用了蜂蜜！ 4.柠檬汁用来增色增味很有必要！