诗文 | 肉炒蘑菇 |
释义 |
肉炒蘑菇肉炒蘑菇的做法步骤1 蘑菇洗净控水步骤2 将蘑菇用手撕成条状备用步骤3 猪肉切片,葱花,姜片,干红辣椒,花椒,八角若干。步骤4 热锅步骤5 下油步骤6 改成小火后,依次放入花椒、八角、干辣椒。炒出香味。步骤7 放入葱花姜片,炒出香味,把火调大。步骤8 放入肉片,爆炒一下放入酱油,我这里放的老抽。步骤9 肉炒成七八成熟。步骤10 放入蘑菇,翻炒。步骤11 放点老抽再继续翻炒。步骤12 炒致蘑菇软了。步骤13 放入一小勺盐。步骤14 放入盐后,开始出汤了,继续翻炒。步骤15 翻炒致汤没那么多了。步骤16 放入鸡精翻炒,然后关火,放入香油,翻炒一下出锅。步骤17 装盘,大功告成!肉炒蘑菇的烹饪技巧 |
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