酱肉小包

最初吃到酱肉小包是在鼓楼的马凯歺厅。这种用熟肉做法做好的包子，随后我便喜欢了这囗，只要有空，我会自己做这口。

酱肉小包的用料

步骤1

用酵母发面。

步骤2

把红烧肉改刀切碎。

步骤3

买现成芽菜，是否要过水去咸自定。

步骤4

备葱花、姜沫。放入肉中，加香油少许拌匀。

步骤5

面分为小块儿。

步骤6

擀皮

步骤7

包成小包子，再饧10分钟。

步骤8

上锅蒸15分钟。

步骤9

熟了慢关火，慢开盖。

步骤10

酱肉小包上桌啦

因芽菜有盐，故一定不要再放盐了。

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